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            后勤服務中心餐飲部開展廚師崗位技能比武

            【字體:

              6月30日,中國農業科學院后勤服務中心餐飲部組織開展廚師崗位技能比武。全國五一勞動獎章獲得者、“中國烹飪大師”丁海濤應邀擔任主評委。

              

              比賽中,7名廚師同臺競技,各顯其能。傳統風味的紅燒肉、京醬肉絲、糖醋龍利魚、老湯豆腐,地方特色濃郁的金山寸排、歌樂山辣子雞、冷吃牛肉、金湯菊花魚,以及廚師自創的南煎蝦球、干煸土豆餅陸續端上展臺。丁海濤從色、香、味、形四個方面,對參賽菜品逐一點評,向參賽廚師詳細講授了操作要領,并結合自身體驗,和大家分享了做好廚師的心得。

              

              中心領導對活動給予充分肯定,指出這次活動開闊了眼界,讓大家認識到差距和不足,明確了努力方向;今后還要采取請進來、走出去的方式,不斷加強職工技能培訓;勉勵大家立足崗位,發揚“比、學、趕、幫、超”的優良作風,潛心鉆研,不斷提高服務本領和職業修養,為職工群眾提供更加優質營養的的餐飲保障。(通訊員 劉藝)

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